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03-5495-9475
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<DINNER>平日 18:00~23:00(L.O.21:30)
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Archive for the ‘お知らせ’ Category

mariage 

date. 2017/10/19

 

タイトルのマリアージュの意味はフランス語で「結婚」。

ワイン用語では料理とワインとの組み合わせ、またその相性のことをいいます。

 

ブログ用ワイン

 

11月6日(月)にSØHOLMで開催される「Tenute Rubino×SOHOLM Pairing Dinner」。

プーリア州サレント半島のブリンディジを本拠地とするテヌーテ ルビーノの現オーナー、ルイジ・ルビーノ氏を迎え、SØHOLMの北欧料理とのペアリングでワインの魅力や食事の楽しさをお届けします。

 

一皿一皿に厳選した一杯をご提供するので、ボトルオーダーでは成し得ないマリアージュをお楽しみいただけます。

 

ワインに詳しくない方でも気軽にご参加ください。

きっとお気に入りのワインが見つかるはずです。

 

ご予約心よりお待ちしております。

 

【詳細】

「Tenute Rubino×SOHOLM Pairing Dinner」

11/6(月)¥10,800

PER PERSON ※料理、ワイン、お手土産付き

19:00~22:00〔開場・受付け18:30~〕

※参加には必ずご予約が必要です。お電話にてスーホルム・天王洲(03-5495-9475)までご連絡ください。
※定員は30名様です。
※ご予約は定員になり次第締め切らせて頂きます。
※お支払いは当日店頭にてお願い致します。

 

 

 

ワインディナー

 

イタリア・プーリア州はサレント半島に本拠地を置く「Tenute Rubino(テヌーテ・ルビーノ)」と、ライフスタイルカンパニー「ACTUS(アクタス)」が運営する北欧料理レストラン「SØHOLM(スーホルム)」のコラボレーションディナーを開催いたします。

 

イタリアよりオーナーのルイジ・ルビーノ氏を迎え、プーリアの土着品種「ススマニエッロ」や、「プリミティーボ」といったテヌーテ・ルビーノが造るプーリアのアイデンティティと、スーホルムが表現する北欧料理とのペアリングは、ワインの奥深さ、食事の楽しさを皆様にお届けします。

インポーター・ディヴィーノ協賛の元、特別手配のワインも登場します。

それぞれのワインの個性にあわせて、1夜限りの特別コースをご用意しております。

料理とワインがそれぞれもたらす相乗効果で、豊かな時間を食事と共にお過ごしください。

 

皆様のご参加、心よりお待ちしております。

 



※参加には必ずご予約が必要です。お電話にてスーホルム・天王洲(03-5495-9475)までご連絡ください。
※定員は30名様です。
※ご予約は定員になり次第締め切らせて頂きます。
※お支払いは当日店頭にてお願い致します。



 

長らく更新が滞ってしまい、申し訳ございません。

寒い日が続きますが、体調には十分お気をつけください。

 

さて、明日2月10日から始まる、SØHOLMならではのバレンタインの告知をさせていただきます。

 

SØHOLM天王洲店 2月10日(Fri.)→ 2月14日(Thu.)Tea time・Dinner time限定

 

IMG_4403

2月14日はValentine’s Day。

SØHOLM天王洲店ではバレンタイン限定でSWEETS COLLECTIONを開催します。

バレンタインにふさわしい、華やかなスイーツを多数ご用意しております。

 

フィンランドでは「友達の日」として親しまれており、2月14日が近くなると「良い友達の日を!」と言い合い、友達同士でカフェやレストランに行って小さなプレゼントを贈りあいます。デンマークやスウェーデンでは恋人と一緒のディナーを楽しむのが一般的です。

日本では恋人にチョコレートを贈ることで親しまれていますが、近年は日頃の感謝を伝えるいい機会にもなっているようです。

 

親しい友人や、日頃お世話になっている人、大切な人への贈り物としてSØHOLMでのSWEETS COLLECTIONはいかがでしょうか

 

 

 

 

沢山の愛に満ちたバレンタインになりますように。

 

 

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

2月のイベントの予定

date. 2015/01/31

 

こんにちは。

早いものでもう1月も終わりますね。

2月はイベントをいくつか予定しておりますので、今回はそのお知らせです。

 

まず、2月2日(月)からランチメニューの主菜に

”サーモンポッシェ”が加わります。

ポッシェとはフランス料理の調理法で、茹でるという意味です。

 

サーモンを野菜のブイヨンでやわらかく茹で、

小エビとディルを加えたソースをかけてあります。

ぜひお試しください。

 

2月17日(火) にはシードセミナーを開催致します。

 

ビタミン大根

 

 

第2回目のテーマは「土」です。
前回ご参加いただいていない方の受講も可能です。
ランチ付のセミナーで13:30よりギャザリングランチ(前菜とメインディッシュ+コーヒー、紅茶)

15:00よりセミナー開催です。

ランチ代¥1620+セミナー代¥1500を頂戴いたします。

ご予約制となりますのでお電話または店頭にてご予約をお願い致します。

 

TEL 03-5495-9475

 

その他の予定は、

2月14日(土)は恒例のマルシェがあります。

今回はスープ・シチューフェスティバルです。

寒い冬にぴったりのテーマですね。

 

2月13(金)・14日(土)のディナータイムには、

バレンタイン限定コースをご用意致します。

こちらの詳細は後日お知らせ致しますので、お楽しみに!!

 

 

 

 

 

 

 

先日当店内にて、シードマイスター協会主催の第一回セミナーを開催致しました。

1回目「種」

2回目「土」

3回目は「農法」と全3回のコース。

 

こちらを全て受講されるとシードマイスターの認定が取得出来るのも大きな魅力です。

 

第一回目の内容はとても衝撃的でした。

お野菜の食べ比べテストもあり、無肥料、有機栽培との味の違い、

またこれから人が生きていく為に大切なことは自分の身は自分の舌を使って守る、ということを実感。

 

食べ比べ

 

成田市で無肥料栽培で農業を営む石井様よりお話をしていただきました。

 

消費者、レストラン事業者にとっての「何故?」が聞けるチャンスです。

 

次回のセミナーは2月17日 第2回目の「土」を予定しております。

ランチ付のセミナーで13:30よりギャザリングランチ(前菜とメインディッシュ+コーヒー、紅茶)15:00よりセミナー開催です。

ランチ代¥1500(消費税抜き)+セミナー代¥1500を頂戴いたします。

 

皆様のご参加をお待ちしております。

美味しく学びましょう!

 

ご予約お問い合わせはお電話にて承ります。

TEL 03-5495-9475

 

 

 

シードセミナーの開催日がちかくなってきましたので改めてご案内いたします。

 

ランチとセミナーがセットになったスペシャルイベントです。

当店人気のランチをお召し上がり頂いた後、シードマイスター協会から

講師をお呼びしての講習を受けられます。

 
「種」「土」「農法」という3つのテーマで、毎月1テーマずつ開催しますので家事の合間にご参加いただけます。

セミナーの後半には毎回有機野菜と無肥料野菜の食べ比べも実施します。

3回受講されますと受講修了書が発行され、

年に2回開催されるスペシャルマイスターへの受講資格も得られます。

 

お子様連れ、ナチュラルフードを知らない方も大歓迎です。

今すぐ使える知識が身につきます。

お気軽にお申し込みください。

 

第1回「種」 

 

開催日時

2015年1月20日(火) 13:30~16:30

料金

3,120円(税込、ランチ・セミナー会費込)

 

お料理

・前菜盛り合わせ

・主菜  下記から一品お選びいただきます。

  • ヤンソンの誘惑 ジャガイモとアンチョビのグラタン
  • カジキマグロのグリルと赤ピーマンのコンポート
  • 鹿肉のフリカデラ +300円
食後にコーヒーor紅茶が付きます。

 

ご予約制(満席になり次第締切)とさせて頂きます。

ご予約、お問い合わせはお電話またはスタッフまでお願い致します。

 

ご予約の状況は随時こちらかFacebookにて

お知らせ致しますので併せてご確認ください。

 

SOHOLM 03-5495-9475

 

 

シードセミナー

date. 2015/01/03

新年明けましておめでとうございます。

 

ひつじ

 

SOHOLM、SLOW HOUSEはともに昨日まで

お休みとさせていただいておりましたが、本日から通常営業となります。

 

本年もどうぞよろしくお願い致します。

 

ではタイトルのシードセミナーのご案内です。

 

ランチとセミナーがセットになったスペシャルイベントです。

当店人気のランチをお召し上がり頂いた後、シードマイスター協会から

講師をお呼びしての講習を受けられます。

 

野菜の食べ比べもできる体験型セミナーなので、今すぐ使える知識が身につきます。

「種」「土」「農法」という3つのテーマで、毎月1テーマずつ開催しますので家事の合間にご参加いただけます。

お子様連れ、ナチュラルフードを知らない方も大歓迎です。

お気軽にお申し込みください。

 

第1回「種」 

 

開催日時

2015年1月20日(火) 13:30~16:30

料金

3,120円(税込、ランチ・セミナー会費込)

 

お料理

・前菜盛り合わせ

・主菜  下記から一品お選びいただきます。

  • ヤンソンの誘惑 ジャガイモとアンチョビのグラタン
  • カジキマグロのグリルと赤ピーマンのコンポート
  • 鹿肉のフリカデラ +300円
食後にコーヒーor紅茶が付きます。

 

ご予約制(満席になり次第締切)とさせて頂きます。

ご予約、お問い合わせはお電話またはスタッフまでお願い致します。

 

ご予約の状況は随時こちらかFacebookにて

お知らせ致しますので併せてご確認ください。

 

SOHOLM 03-5495-9475

 

 

今年も残りわずかとなりましたが

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

 

最近は忘年会やちょっと早いクリスマスディナーで

ご来店してくださる方も多く、12月らしい賑わいがあります。

 

そして昨日、SOHOLMでは貸切のパーティーが行われました。

お出ししたお料理を少しご紹介いたします。

 

パーティー料理

サーモンのカルパッチョ

 

パーティー料理2

シーザーサラダ

パーティー料理3

シャルキトリー

パーティーデザート

フルーツ盛り合わせ

 

SOHOLMは、パーティーや団体様での貸切予約も受け付けております。

ご予約やお問い合わせはいつでもお気軽にお電話ください。

03-5495-9475

 

先日お伝えしました12月30日の立食パーティーは、

まだ予約に空きがございますのでみなさまぜひご参加ください!

 

 

 

こんにちは。

昨日の雨が嘘のように今日はいいお天気ですね。

テラスの落ち葉がなんだか秋らしい色合いで綺麗でした。

葉っぱ

 

今年も残すところあとわずかになりました。

12月といえばクリスマスですね。

天王洲SLOW HOUSEとSOHOLMが迎える初めてのクリスマス。

SOHOLMでもクリスマス限定商品をご用意いたしました。

 

  • 及源鋳造の南部鉄器×石黒農場のホロホロ鳥×Soup Factory
岩手県及源鋳造製造の南部鉄器は伝統が裏づけた高機能を持ち、
保温機能だけでなく、パンを焼いたり、様々な調理に使える優れた鉄器です。

 

今回は同じ岩手から、石黒農場の石黒さんが想いを込めたホロホロ鳥の燻製と、

Soup Factoryより2種類のスープをつけて限定20セット販売します。

写真: 2014年クリスマスのお知らせです。</p><br />
<p>天王洲SLOW HOUSEとSOHOLMが迎える初めてのクリスマス<br /><br />
及源鋳造の南部鉄器×石黒農場のほろほろ鳥×Soup Factory</p><br />
<p>及源鋳造製造の陸兆の南部鉄器は伝統が裏づけた高機能を持ち、<br /><br />
保温機能だけでなく、パンを焼いたり、様々な調理に使える優れた鉄器です。今回は同じ岩手から、石黒さんが想いを込めたほろほろ鳥の<br /><br />
燻製とSoup Factoryより2種類のスープをつけて限定20セット販売します。¥16.200(税別)</p><br />
<p>2014 This is a Christmas announcement.</p><br />
<p>First Christmas greet is Tennoz SLOW HOUSE and SOHOLM<br /><br />
Southern Iron × Ishiguro farm of OIGEN casting guinea fowls × Soup Factory</p><br />
<p>Southern Iron of land trillion of OIGEN casting production has a high ability to tradition was confirmed,<br /><br />
Not only warm function, or bake bread, is an excellent ironware that can be used in a variety of cooking. From this time the same Iwate, guinea fowls of Ishiguro's has put the feelings<br /><br />
Limited as with the two types of soup than smoked and Soup Factory and 20 sets sold. ¥ 16.200 (tax not included)</p><br />
<p>店舗で受注を承っています。<br /><br />
お早めにご予約ください。</p><br />
<p>12月14日より随時発送致します(日程相談可)<br /><br />
03-5495-9475

OIGEN南部鉄器・ホロホロ鳥燻製 1.7kg(5名様向け)

SOUP FACTORY SOUP 400ml×2 

¥16.200(税別)

 

店舗で受注を承っています。
数量限定となっておりますのでお早めにご予約ください。
12月14日より随時発送致します。(日程相談可)

SOHOLM 03-5495-9475

こんにちは。

11月も後半になり、街のいたるところでイルミネーションがきらめきはじめましたね。

SLOWHOUSEもSOHOLMもツリーとイルミネーションでクリスマスモードに。

 

入口イルミ

 

SOHOLMツリー

こちらはSOHOLMのツリー。立派です。

 

12月の楽しいところは店内の装飾だけではありません。

13・14日にはちょっと素敵なイベントを開催致します。

 

ポートランド発祥のブランド「KINFOLK」の創始者、ネイサン・ウィリアムズが提唱する「スモールギャザリング」。

「親しい仲間とひとつのテーブルを囲み、食事を分かち合い、楽しい時を過ごす」ライフスタイルを意味します。

友人と会う機会も増える12月…この楽しいひとときを分かち合って頂きたく、特別なディナーを企画致しました。

 

今回ギャザリングディナーのテーマは「サスティナビリティー=持続可能性」。

自家製キャビアやホロホロ鳥、ブラータチーズなど、当店ならではの厳選素材を用いて、

伝統的・継続的に培われてきた食材へのこだわりをお伝え致します。

 

開催時間  18:00~21:00

お一人様8,640円(税込、ドリンク代は別途)

 

予約制の為、満席になり次第締切と致します。

ご予約、お問合わせは下記TEL、スタッフまでお願い致します。

 03-5495-9475

 

●各種イベント

マルシェ…9:00~13:00(13日のみ)

ワイン&チーズセミナー…14:00~15:00

グローサリー展示即売会…15:00~

 

 

●上記イベントに伴う営業時間変更

ギャザリングイベントにつき、16:00ラストオーダー、

17:00クローズとさせて頂きます。ご了承下さい。

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